Pollo al horno

Esta es una receta que tenía muchas ganas de probar, y no pude resistirme en cuanto compramos nuestro horno para la furgo. Mas aún, teniendo romero fresco en casa de nuestra última salida.

Esta receta me parece muy práctica para días que vamos estar "en el campamento base", lleva bastante tiempo de cocción, pero la preparación es muy rápida. Una vez metemos los ingredientes en el horno, nos olvidamos por completo de él y podemos disfrutar de la compañía, de un vermut, o simplemente aprovechar para relajarnos.

Ingredientes

1/2 pollo troceado

4 patatas

1 diente de ajo

sal, pimienta, romero

Forramos con papel de horno nuestro horno-olla (no es imprescindible, pero yo lo prefiero).

Pelamos las patatas y las cortamos en gajos, salamos, y las introducimos en el horno.

Salpimentamos el pollo y lo introducimos sobre las patatas. Añadimos romero y los dientes de ajo pelados y cortados.

Llevamos al fuego; medio los primeros 5 minutos y el resto a fuego suave, durante aproximadamente 1 hora. Y podemos sentarnos a disfrutar de la compañía, hasta que esté listo.

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