Flan de nuez

Como tenemos un poco los postres abandonados hoy queremos compartir esta receta. Que nos encanta y es muy sencilla.

Lo mejor de todo es se pueden hacer perfectamente en una olla, así que es genial para hacer, tanto en la furgo como en casa.

Nosotros solemos hacerlos con bebidas de frutos secos, aportan un sabor suave que complementa muy bien; pero se puede sustituir por la misma cantidad de leche animal.

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Ingredientes

500g bebida de nueces

50g azúcar

4ud huevos

50g azúcar + un poco de agua

Primero preparamos caramelo con 50g de azúcar, ponemos el azúcar junto con un poco de agua en una sartén o cazo, y ponemos al fuego hasta que tome color.

Vertemos en los moldes o recipientes que vayamos a utilizar.

Batimos los huevos junto con el azúcar. Añadimos la bebida de nueces y batimos hasta tener una mezcla homogénea. Vertemos en los botes o flaneras.

Introducimos en una olla con 3 dedos de agua (no hace falta que los cubra por completo). Tapamos la olla y cocinamos a fuego muy suave durante 45 minutos aproximadamente.

Dejamos enfriar, tapamos y guardamos en la nevera.

¿Habéis hecho flanes en casa? ¿Los hacéis en el horno?

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