Abadia Maredsous

Esta fue nuestra primera parada tras llegar a Bélgica. Si bien no suele aparecer en los típicos recorridos turísticos del país, movernos con nuestro vehículo nos brinda la oportunidad de visitar estos lugares, que de otro modo, descartaríamos.

Se trata de un monasterio benedictino que data del siglo XIX, situado en la provincia de Namur, a sur del país. Rodeado de frondosos bosques. A penas hora y media en coche desde Bruselas o dese Lieja.

Un monasterio impresionante, de estilo neogótico, que incluye varios edificios, que podéis visitar, aunque las guías son en francés y en neerlandés (si conseguís ser un grupo lo suficientemente numeroso pueden hacer la guía en inglés previa reserva).

También disponen de un bar/ restaurante, donde poder degustar platos con los productos que elaboran, como el queso, o sus cervezas de alta fermentación, que para que engañarnos, fue el principal motivo por el que fuimos... jejeje El concepto de cerveza de abadía belga es un tanto diferente al que tenemos aquí.

Por lo general, las abadías tienen una, dos o tres cervezas diferentes, generalmente 6, 8 y 10; que van subiendo de graduación según la numeración (no necesariamente tienen 6º, 8º y 10º respectivamente).

Concretamente Maredsous hace una cerveza rubia (6), más clara, de sabor suave, a malta y a fruta, una dubbel belga (8), de color tostado, sabor ligeramente dulce y tostado, que recuerda a cereales y frutos secos, densa y con persistencia en boca, y una trippel (10) de color ámbar, algo turbia, con espuma persistente, con aromas florales y frutales (pero no os dejéis engañar por su sabor fresco, que suele ser la que más alcohol tiene).

¿Sois más de cerveza o de vino? ¿Habéis probado las cervezas de abadía belgas? ¿Cuál es vuestra favorita?

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