Pizza de tofu

Hace poco traíamos una receta de pizza a la sartén.

Esta vez queremos compartir esta receta, más sencilla y más ligera, ya que al ser sin harinas, es completamente libre de gluten.

Además no hace falta tener horno, se hace en sartén, por lo que es perfecta para la furgo. Por cierto, para lo que la hagáis en casa, queda perfecta también al microondas.

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Ingredientes:

200g tofu firme

3 ud clara de huevo

sal

ajo en polvo

orégano

Trituramos el tofu en una picadora. Cuando esté finamente picado, añadimos las claras de huevo, y el resto de ingredientes y seguimos picando hasta tener un masa homogénea.

En una sartén, ponemos papel de horno, y extendemos la masa en una fina capa. Cocinamos a fuego lento, hasta que cuaje.

Damos la vuelta con ayuda de un plato (como si se tratase de una tortilla) y cocinamos por el otro lado poniendo también el papel de horno.

Añadimos nuestros ingredientes favoritos, y cocinamos tapado a fuego lento hasta que esté completamente cocinada.

¡¡¡Y a disfrutar!!!

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