Ensalada de mar

Agosto está a punto de terminar, pero muchos de vosotros seguís de vacaciones, y el calor aun aprieta, por lo que se agradecen recetas como esta ensalada de mar, se hace en un momento y es súper fresquita.

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Ingredientes:

300g barritas de surimi

50g piña en su jugo o al natural

1/2ud lechuga iceberg

100g salsa cocktail

Salsa cocktail:

100g mayonesa

20g kepchup

20g hp sauce

5g mostaza

Perrins

Picamos muy finos las barritas de surimi. Picamos la lechuga en juliana fina. Picamos la piña en trozos de 3mm aprox. Mezclamos el surimi y la piña (y la lechuga opcional).

Para servir, bien mezclamos todos los ingredientes y añadimos salsa cocktail hasta que cohesione todos los ingredientes; o podemos hacer una cama con la lechuga y añadir la mezcla de de surimi, gambas y piña, y cubrir con la salsa.

¿Cuál es vuestra ensalada favorita para el verano?

Esta receta se puede combinar también con pasta, y tenemos una comida completa. Tengo costumbre de hacer la salsa cocktail, si os parece mucho engorro, en el mercado hay muchas opciones de salsa cocktail ya preparadas que son igual de poco saludables jajajaja

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