Edamame con miso

Esta receta es casi adictiva. Los edamame son bien conocidos por todos los amantes de la cocina japonesa y de la cultura nipona en general.

Raro es el restaurante que no ofrece este plato en su carta, pero en la mayoría de lugares se sirven sólo aderezados con sal.

Siempre que comemos comida japonesa, o que nos apetece disfrutar de este aperitivo, los preparamos con esta deliciosa salsa, que apenas lleva un minuto hacerla y hace de los edamames un aperitivo casi adictivo.

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Ingredientes

100g edamame

c/s sal

1cs miso

1cs vinagre de arroz

1cc aceite de sésamo

c/s semillas de sésamo

Cocinamos los edamame según las instrucciones, generalmente bastan 2 minutos en agua hirviendo con sal.

Mientras preparamos la salsa, para ello, mezclamos la el miso con el vinagre y el aceite de sésamo. Esta tarea es más fácil si la hacéis con un tenedor. Una vez listos los edamames, colamos, y mezclamos con la salsa. Para servir, espolvoreamos unas semillas de sésamo, ¡y ya están listos!

A continuación os dejo dónde podéis encontrar todos estos ingredientes:

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* Tanto el vinagre de arroz, el aceite de sésamo y el miso se pueden encontrar en algunas grandes superficies o en supermercados asiáticos. Si no disponéis cerca de ninguno de estos, y no queréis comprarlo por Amazon, también podéis comprarlas online, por ejemplo en japonshop, tienen entre otros vinagre de arroz , aceite de sésamo y también shiro miso y mugi miso , pero también muchos alimentos e ingredientes asiáticos. (por cierto, japonshop también está en letyshops, si queréis saber más de esto, os lo explico aquí, al final de la página)

* Edamame podéis encontrar en grandes superficies, por ejemplo en Mercadona los tienen congelados.

* Si no conseguís encontrar aceite de sésamo podéis sustituirlo por un aceite de sabor suave como el de semillas o girasol.

¿Habéis probado los edamame? ¿Con salsa o sólo con sal?

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